Makanan Penunda Lapar, Baik Saat Puasa

Ayo jalani puasa ramadan ini dengan penuh semangat . Tetap jaga kesehatan agar kamu bisa fokus beribadah sekaligus tetap bekerja dengan optimal. Salah satu trik yang bisa kamu lakukan agar puasa kamu terasa ringan adalah memilih bahan makanan yang memberikan rasa kenyang lebih lama. Apa saja bahan makanan itu?

Bahan makanan yang paling dikenal memberikan rasa kenyang yang namun tetap menyehatkan adalah bahan yang mengandung karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks sering disebut sebagai karbo baik karena kandungan serat yang tinggi, kaya akan vitamin, dan mineral. Makanan dengan kandungan serat larut (soluble fiber) juga bisa jadi pilhan karena sifatnya memperlambat pengosongan perut sehingga kamu merasa kenyang lebih lama. Makanan kaya protein juga baik untuk dikonsumsi saat sahur. Protein dicerna dan diserap tubuh secara perlahan.
Berikut bahan-bahan makanan yang bisa memberikan rasa kenyang cukup lama.

Roti whole grain
Pilih roti gandum dengan tekstur paling berat dan kasar, warnanya juga paling cokelat. Perhatikan bahan-bahan lain dalam roti gandum. Hindari yang mengandung sirup jagung atau gula buatan. Pastikan juga kalau roti tidak dicampur tepung putih (white flour) terlalu banyak.

Kacang-kacangan
Beberapa jenis kacang-kacangan, polong, dan lentil memiliki kandungan karbohidrat yang baik. Hindari membeli kacang kalengan atau beku. Pilih yang segar ya.

Oatmeal
Oatmeal kaya akan kandungan serat larut. Serat larut ini juga mengurangi penyerapan kolesterol sehingga baik untuk mengurangi kolesterol darah dan mengurangi resiko penyakit jantung.

Sayuran
Sayuran seperti kubis, wortel, tomat dan paprika kaya akan karbo baik. Sayuran dengan warna menyolok seperti brokoli biasanya  memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Sayuran juga mengandung banyak air sehingga bisa memberikan efek kenyang, terutama jika dimakan di bagian awal.

Buah
Pilih buah yang secara tekstur padat dengan warna yang menyolok. Alpukat, raspberry, pisang, dan apel adalah buah yang bisa kamu pilih untuk camilan malam setelah tarawih atau penutup makan sahur.

Telur
Selain tinggi protein, telur juga bisa bikin kamu merasa kenyang. Tapi, kamu tetap perlu atur konsumsi telur agar tidak terlalu sering karena kandungan kolesterolnya.

Sup kaldu
Yup, buatlah aneka sup dengan kuah kaldu. Meski sifatnya cair, kuah kaldu memberi efek rasa kenyang, terutama jika dikonsumsi di awal waktu makan.

Jagung
Jagung adalah sumber karbohidrat paling lama dicerna oleh tubuh. Teksurnya berlapis dan padat serat di dalam bijinya. Tubuh mencerna jagung dengan perlahan dan berproses, sehingga bertahan lama di lambung dan membuat perut merasa kenyang dalam waktu yang lebih lama.

Hindari Ini Saat Bersantap di kala Sahur

Apa yang kita makan di saat sahur menjadi penentu daya tahan dan stamina kita untuk beraktivitas di siang harinya. Karena itu pilihan makanan yang sehat dan tepat  untuk kondisi puasa menjadi sangat penting. Dan di bawah ini ada beberapa makanan yang sebaiknya kamu hindari untuk mengonsumsinya saat sahur.

Makanan manis
Asupan gula lebih ditubuhkan ketika kamu berbuka. Di saat sahur, konsumsi gula yang berlebihan akan membuat glukosa darah naik dengan cepat untuk nantinya turun dengan cepat. Perubahan kadar gula yang cepat ini bikin kamu merasa lapar dan haus lebih awal.

Makanan bergas 
Makanan yang mengandung gas dapat memicu tingkat produksi asam di lambung. Karenanya, sebaiknya tidak memilih makanan bergas seperti kol, sawi, ubi, lobak, durian, dan nangka saat sahur. Hindari juga minuman bersoda.

Gorengan & makanan berlemak 
Selain sangat berlemak, gorengan juga tidak bersahabat bagi klep kerongkongan bawah yang bisa memicu asam lambung naik ke atas. Makanan berlemak juga cenderung sulit diolah tubuh dan membuat lambung bekerja lebih keras.

Terlalu asin, asam, dan pedas
Makanan yang terlalu asin dan pedas bisa membuat kamu merasa haus. Perut juga cepat merasa sebah. Makanan asam atau berbumbu kuat juga kurang ramah bagi lambung, terlebih buat kamu yang memiliki gangguan maag.

Mentul-mentul Bakso Rudi Bikin Kangen!

Bakso ini cukup terkenal sejak lama. Baksonya empuk mentul-mentul dengan rasa gurih yang enak. Kuah kaldunya terasa daging yang kuat. Disantap malam hari disaat cuaca yang agak dingin, bikin rasanya makin pas. Coba saja!

Saat kecil, saya tinggal di kawasan Pademangan, Jakarta Utara dimana surganya makanan berada. Salah satu makanan favorit saya adalah Bakso Rudi (karena si penjual bernama Rudi). Dulu Bakso Rudi ini berjualan dengan gerobak dari gang satu ke gang yang lain.

Meskipun begitu, rasa baksonya tidak kalah dengan warung-warung bakso besar yang sudah memiliki banyak cabang. Daging baksonya terbuat dari 100% daging sapi asli, rasanya yang legit dan tidak berbau amis merupakan selling point-nya. Ditambah kuah kaldu yang pas dan pastinya sambal baksonya yang menambah selera.

Selain rasanya yang bisa diacungi jempol, harganya yang terjangkau bikin Bakso Rudi selalu dicari oleh para langganannya termasuk saya. Saking cintanya dengan bakso Rudi ini, saya sampai hafal dengan jadwal si penjualnya.

Kini, Bakso Rudi sudah tidak lagi berjualan keliling kampung. Tapi sudah membuka warung bakso yang pertama di dekat Sekolah Santa Cicilia. Hampir setiap hari warung bakso ini dipadati pengunjung, sehingga mencari parkir saja sulit. Namun di dua cabang warungnya yang masih di sekitar Pademangan sedikit lebih mudah.

Hal ini tentu saja memudahkan para pelanggannya yang sebagian besar adalah warga Pademangan termasuk saya. Dengan dibukanya warung bakso Rudi tersebut. Meskipun bakso Rudi sudah memiliki banyak cabang, namun citarasa bakso tetap terjaga. Tidak berbeda saat bakso dijual di gerobak walaupun warung baksonya.

Kini saya tinggal di kawasan Tangerang, terpisah jauh dengan bakso kesayangan saya. Namun, tiap kali berkunjung ke pademangan saya pasti sempatkan diri untuk mampir ke bakso Rudi dan minta dibungkuskan beberapa bungkus untuk stok di rumah. Kini tidak hanya saya saja yang jatuh hati dengan bakso Rudi ini, tapi anak dan suami saya juga. Jika Anda sedang berada di kawasan Pademangan, jangan lewatkan untuk mencicipi bakso Rudi yang legendaris ini.

Bakso Rudi
Jl.Pademangan II Gg.22
Pademangan Timur, Jakarta Utara